Fazemos parte de uma história de mais 24 anos servindo momentos de aromáticos prazeres, memoráveis experiências, borbulhantes comemorações, além dos saborosos pratos que vivem na memória de tantos que tivemos o privilégio de receber.
Manary Gastronomia & Arte, com linda vista para o mar, propõe uma gastronomia brasileira sem fronteiras. Nossa culinária preza pela tapioca e pelo jerimum, pelo camarão e a manteiga da terra, e pelas apresentações elegantes e contemporâneas que dialogam com a alta gastronomia mundial. Nossas sobremesas - prometem uma breve jornada ao encontro da felicidade. Durante o dia, a pedida são os drinks e petiscos servidos no descontraído bar da piscina. À noite, o ambiente iluminado por velas, faz aflorar nossa característica mais marcante: o romantismo.
Em outubro de 2008 o Manary - Gastronomia & Arte foi aceito na prestigiada Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). Passou então a fazer parte desse exclusivo grupo de 90 restaurantes, que no conjunto representam o que há de melhor na gastronomia do País. O Manary é o primeiro restaurante de Natal a fazer parte dessa Associação e é hoje também o único do RN a ter conquistado esse destaque.
Petiscos & Entradas |
Croquete de bacalhau 6 unid.Bacalhau assado lentamente no leite, batata, ervas e um toque apenas de limão. Empanado e servido com azeite de ervas e limão siciliano. R$ 58, |
Steak Tartare ManaryClássico, com toque asiático. Filé mignon picado, alcaparras, pepino, gengibre, ervas frescas, molho asiático, um toque de pimenta sriracha, molho steak da casa e picles artesanais de semente de mostarda. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 68, |
Mini BruschettasTorradinhas cobertas com queijo manteiga, banana da terra e geleia suave de pimenta. (6 unidades). R$ 42, |
Camarões CrocantesEmpanados em tapioca flocada temperada com ervas e bisque de camarão, acompanha picles artesanais de maxixe, maionese com wasabi e cebolinha. R$ 86, |
Sem lactose |
Camarão Ponta NegraFilé de camarão salteado em manteiga de garrafa com legumes, queijo de coalho grelhado com castanha de caju, nata fresca, limão e cheiro verde. Servido com crocante artesanal de polvilho e parmesão. R$ 88, |
Sem glúten |
ManarycheNossa versão do ceviche, cubos de peixe marinados em limão siciliano, pimenta sriracha, cebola roxa, e azeite refrescante de ervas com com abacaxi grelhado. Acompanha cesta com biscoito de polvilho, torradinhas temperadas e focaccia crocante de azeitona preta. R$ 61, |
Crumble de caranguejoCarne de caranguejo (150 gr.) refogada com legumes, creme de leite e queijo cremoso, coberta com farofinha de panko e ervas. R$ 38, |
Pastéis VariadosPastéis recheados de carne de sol e catupiry, de queijo manteiga e camarão e de queijo minas com tomate seco, manjericão e azeitona preta .(6 unidades). R$ 58, |
Polvo à galegaDo nosso jeito, tentáculos de polvo grelhados com cebola roxa e tomate confitado e salsa. Servidos sobre batata Duchesse com bacon e aioli de páprica defumada. R$ 92, |
Sem glúten |
Ceviche de banana da terraBanana da terra grelhada, cebola roxa, milho verde, gengibre, tomate, castanha de caju, coentro e limão. Servido com chips de batata. R$ 38, |
Sem glúten Sem lactose Vegano |
Croquete de quinoa com maionese defumadaCroquetes fritos de quinoa com jerimum servidos de maionese artesanal de castanha de caju com páprica defumada. (4 unidades). R$ 36, |
Sem glúten Sem lactose Vegano |
INTOLERANTES E ALÉRGICOS: |
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.Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glúten, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido ao compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança à saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos. |
Saladas |
Salada Mediterrânea.Camarão e lula grelhados e alinhados com azeite de ervas e geleia de pimenta biquinho. Servidos sobre vinagreta de grão de bico, milho verde, cebola roxa, pimentão vermelho, mix de folhas. R$ 78, |
Sem glúten Sem lactose |
Carpaccio de abobrinhaLâminas de abobrinha verde "desidratadas" com flor de sal e marinadas com citroneta de limão siciliano, queijo parmesão, pipoquinha de grão de bico e ervas frescas. R$ 58, - Com camarão R$ 78, |
Sem glúten |
Salada CabotíaAbóbora Cabotiá assada, queijo de búfala, pasta de azeitona preta, folhas de rúcula e alface roxa finalizados com castanha do pará assada. R$ 58, - Com camarão R$ 78, |
Sem glúten |
Massas & Risottos |
Nhoque de vatapá com camarãoNhoque caseiro de vatapá com batata doce. Servido ao molho de camarão com camarões grelhados e castanha de caju. R$ 92, |
Capellini aos Frutos do MarMassa Capellini cozida em seu próprio de frutos do mar (camarão, polvo, lula, peixe e mexilhões) ao estilo do Manary, com caldo de frutos do mar, molho de tomate, açafrão, ervilha e ervas frescas. R$ 98, |
Sem lactose |
Baião de frutos do mar"Nosso baião não e de dois, e de todos. Do camarão, da manteiga da terra, do jerimum e do polvo" O prato e uma espécie de risoto cremoso de arroz agulhinha com feijão verde, frutos do mar, jerimum, pimentão, cebola, alho, queijo de coalho , castanha de caju e ervas frescas. R$ 98, |
Sem glúten |
Fideuá PotiguarPrato típico da cozinha Valenciana elaborado com massa cabelo de anjo frita e logo cozida com molho artesanal de tomate e caldo de camarões com açafrão, coberta com camarões grelhados com azeite de ervas, servido com aioli de páprica defumada. R$ 92, |
Lampião & Maria BonitaRisotto com camarão, queijos gorgonzola e parmesão coroado com gomos de goiaba confitada ao balsâmico. R$ 89, |
Sem glúten |
Arroz de Frutos do MarAo estilo espanhol, bem caldoso, com açafrão, lula, peixe, mexilhões, polvo e camarões. |
Sem glúten Sem lactose |
Surf & TurfUma combinação única dos sabores do nordeste, aqui a carne de sol e o camarão vão de mãos dadas. Risoto de carne de sol desfiada com jerimum assado, queijo de coalho e cebola roxa. Servido com camarão grelhado, creme do sertão, castanha de caju e melado de cana. R$ 96, |
Sem glúten |
Nhoque de banana da terra com molho de castanhasNhoque banana da terra servido com molho branco a base de castanha de caju e vinho branco e crispy de alho-poró. R$ 62, |
Sem glúten Sem lactose Vegano |
Soneto Ao CajuRisoto com cubos de caju salteados com um toque de pimenta de cheiro, bechamel de castanha e cheiro verde. Finalizado com castanha de caju granulada e caju fresco grelhado. R$ 52, |
Sem glúten Sem lactose Vegano |
Peixes |
Fish & ChipsFilé de peixe empanado em tempurá flocada. Servido com batata frita, ervilhas amassadas e avinagradas, tipo um purê rústico, limão siciliano e maionese de wasabi. R$ 78, |
Pará PoróPeixe Dourado ou Espadarte Meca, (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar) regado com manteiga, castanha do pará e limão siciliano, gnocchi de banana da terra, Juliana de legumes e crispy de alho poró. |
Sem glúten |
Peixe CrocanteFile de Dourado ou Espadarte Meca (de carne macia e muito saborosa, considerado a picanha do mar). Grelhado, em crosta de farinha panko, sobre purê de raízes (abobora, macaxeira, batata, batata doce, cenoura) com especiarias e velouté de laranja com alcaparras. |
.Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glúten, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido ao compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança à saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos. |
INTOLERANTES E ALÉRGICOS: |
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Frutos do Mar |
Polvo New Beach (Prato Da Boa Lembrança 2025)Tentáculos de polvo cozidos em seu ponto, logo laqueados com geleia de pimenta biquinho e molho cítrico de ostra para logo serem "bronzeados" em forno. Servidos sobre musselina de grão de bico, "pipoquinha" de grão de bico e farofa crocante elaborada a base de camarão defumado da Bahia com farinha panko e ervas. R$ 151, |
Camarão CitrusCamarão grelhado, servido sobre Capellini ao creme de limão siciliano com alho poro. Coberto com uma farofa a base camarão seco, farinha panko e ervas. R$ 92, |
Matuto Metido a BestaCamarão empanado no panko, aromatizado ao pó de ervas frescas servido com um nhoque de tapioca com queijo coalho ao molho de tomates frescos e crocante integral. R$ 88, |
Thai BrasilCamarão grelhado ao molho de coco, pasta de curry amarelo e banana da terra. Servido com arroz e amêndoas laminadas. Prato levemente picante. R$ 88, |
Sem glúten |
Camarão ManaryGrelhados ao molho levemente picante de manga e especiarias, arroz salteado com legumes e molho Teriyaki. R$ 86, |
Sem lactose |
Carnes |
Sol Do SertãoCarne de sol desfiada e refogada na manteiga de garrafa com nata e queijo de coalho assado. Servida sobre "homus" de feijão verde refrito, molho crioulo de feijão verde e patacões de banana da terra. R$ 88, |
Sem glúten |
Filé rapaduraFilé alto assado e coroado com uma "lapada derretendo" de queijo manteiga. Servido com gratin de macaxeira, picles de maxixe e cebola roxa ao Rôti de rapadura. R$ 104, |
Sem glúten |
Filé ao Pesto de ErvasFilé alto ao molho pesto feito com mix de ervas frescas castanhas e queijo parmesão. Acompanhando de risoto de tomates, rúcula e queijo manteiga e grissinis de focaccia artesanal de azeitonas pretas. R$ 104, |
Cordeiro SicilianoEscalopinhos de filé mignon de cordeiro salteados em seu ponto e laqueados com molho asiático levemente agridoce. Acompanha risotto de limão siciliano e farofa crocante de oleaginosas. R$ 118, |
Cardápio InfantilR$ 48, |
Filé de Frango grelhado 100g |
Filé Mignon trinchado grelhado 100g |
Filé de Peixe grelhado 100g |
Escolha 2 Acompanhamentos |
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Arroz Branco |
Purê de Batata |
Batata Frita |
Legumes |
Sobremesas |
Petit Gâteau De Limão SicilianoPequena tortinha de massa de amêndoas e limão siciliano, recheada com ganache de chocolate branco. Servida morna acompanhada com sorvete de baunilha. R$ 34, |
Chajá De GoiabaNossa releitura do Chajá uruguaio e o Romeu e Julieta. Biscoito sablée breton com castanha, creme de queijo, geleia de goiaba e rocas de merengue de castanha coroado com sorvete de tapioca e raspas de limão siciliano. R$ 32, |
Crémoux de chocolateCrémoux de chocolate belga meio amargo aromatizado com cardamomo. Sabayon de café, streusel de cacao, tuile de canela e couilis de framboesa. R$ 32, |
Tortinha do SertãoTortinha brulèe de queijo manteiga, queijo parmesão e baunilha, servida morna com calda Toffee ao flor de sal e sorvete artesanal de doce de leite. R$ 32, |
Sem glúten |
Cocada MaraocaCocada de forno com sorvete de tapioca e calda de maracujá. R$ 34, |
Carpaccio de abacaxiFinas lâminas de abacaxi assado em calda de caramelo com mix de pimentas e especiarias. Servido com sorvete de artesanal de coco e banana, finalizado com lascas de coco assado. R$ 29, |
Vegetariano Sem glúten Sem lactose |
INTOLERANTES E ALÉRGICOS: |
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.Informamos aos clientes intolerantes e/ou alérgico a qualquer tipo de alimento, especialmente frutos do mar e glúten, que nossos alimentos são preparados em uma cozinha única, o que traz a possibilidade de contaminação na manipulação dos alimentos devido ao compartilhamento de área. Assim, não podemos garantir a total separação dos alimentos. Desta feita, por segurança à saúde de nossos clientes, deixamos claro os riscos, cabendo aos mesmos a decisão de fazer os pedidos dos pratos. |
Bebidas Não Alcoólicas |
Água Mineral com / sem gás R$ 8, |
Água de coco |
Refrigerantes R$ 10, |
Kombucha R$ 20, |
Schweppes Tônica ou Citrus R$ 10, |
Energético R$ 17, |
Café Espresso |
Cappuccino |
Chás R$ 8, |
Suco de frutas |
Suco de frutas especial (2 sabores ou +) |
Suco Serra da uva 100% IntegralGarrafa 280 Ml. R$ 22, |
Bebidas Alcoólicas |
Caipiroska, Caipirinha, Caipisake |
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Com Vodka Nacional ou CachaçaLimão ou frutas do dia. R$ 26, |
Com Vodka Importada ou SakeLimão ou frutas do dia. R$ 39, |
Com Vodka Importada Especial.Limão ou frutas do dia. R$ 52, |
Cervejas Long Neck & Especiais |
Stella Artois R$ 13, |
Beck'S R$ 14, |
Stella Artois Sem Glúten R$ 14, |
Sem glúten |
Heineken R$ 16, |
Heineken Zero R$ 14, |
Sem álcool |
Corona R$ 16, |
Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 32, |
Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 32, |
Destilados Dose 50 ml. |
Conhaque Importado R$ 56, |
Rum Nacional R$ 15, |
Rum Importado R$ 30, |
Vodka Nacional R$ 16, |
Vodka Importada R$ 30, |
Vodka Importada Especial R$ 41, |
Tequila R$ 29, |
Gin Importado R$ 30, |
Whisky Dose 50 ml. |
Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22, |
Whisky 12 anos R$ 32, |
Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52, |
Jack Daniel's R$ 26, |
Licores Taça 50 ml. |
Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26, |
Drinks Especiais |
Jorge AmadoUm clássico de Paraty, terra da cachaça e dos encantos coloniais, o Jorge Amado é um drink que traduz o sabor da Bahia com alma caiçara. Combina a intensidade aromática da cachaça Gabriela (com cravo e canela), polpa de maracujá fresco, suco de limão e gelo. R$ 36, |
CajuginGin, compota artesanal de caju e limão siciliano, suco de limão, tônica e um toque apenas de pimenta de cheiro R$ 46, |
MarNaryVodka, rum, suco de cajá, leite de coco, limão e anis estrelado R$ 34, |
Anjinho De MelVodka, xarope de mel, limão e espuma de coco com gengibre R$ 32, |
Oceano ArdenteJack Daniels, xarope de manjericão, suco de acerola, limão e uma gota de tabasco R$ 46, |
ManagronyNossa versão do clássico Negroni Dry Gin, Vermute Rossa, Bitter Scarlatti R$ 38, |
ManaroskaVodka, limão siciliano, limão taiti, gengibre, manjericão, pimenta rosa e açúcar. R$ 38, |
Gin & Pimenta RosaGin, tônica, alecrim, pimenta rosa. R$ 41, |
Gin & MelGin, tônica, gengibre, manjericão, mel e limão siciliano. R$ 41, |
MojitoRum, suco de limão, hortelã e sprite. R$ 28, |
Aperol SpritzEspumante brut, aperol sprit e ou água com gás. R$ 46, |
Rua Francisco Gurgel, 9067
Praia de Ponta Negra
Natal - RN
Fone: (84) 3204 2900
Whatsapp: Envie uma mensagem
Email: reservas@manary.com.br
Site: www.manary.com.br
Instagram: @manarypraiahotel
Facebook: @ManaryPraiaHotel
Funcionamento:
Todos os dias :
11h00 às 16h00 e 19h00 às 23h00
Formas de pagamento:
Cartões de crédito, débito e dinheiro.