Restaurante Gosto com Gosto


	



	




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Da terra ao prato, pelo calor do fogo e do afeto e com o sabor da boa lembrança. O Gosto com Gosto é isso. Com nossas raízes fincadas em Mauá, desde 1994 fazemos o que acreditamos e gostamos: comida brasileira de verdade com identidade mineira. E lá se vão quase 30 anos!

Olhamos para a natureza que nos cerca em reverência. Reconhecemos nossa história e a colocamos em cada prato. O Gosto *brinda a vida em suas muitas cores, texturas, cheiros e sabores*, com acolhimento e sorriso. Com o gostoso barulho de satisfação, com o delicado murmúrio de contentamento. Cada ingrediente, cada prato, cada doce é escolhido e feito por nossa chef, Mônica Rangel, com aquilo que está em seu sangue, em seu coração, em sua história. Comida que acolhe e aquece, comida que emociona. O que o Gosto quer é tocar, é trazer mais do que uma refeição: um ritual de carinho e afago; uma celebração daquilo que a terra nos dá e que a cultura transforma.

Somos o Gosto com Gosto, venha nos conhecer!




O Gosto com Gosto é comandado pela mineira Mônica Rangel desde 1994. A chef fabrica todas as linguiças servidas e vendidas no restaurante, bem como os doces, chutneys e geleias feitas no fogão à lenha. 

Mesmo quando não está no restaurante, a vida gastronômica não para: a fim de desafiar cozinheiros locais a descobrir mil possibilidades para o pinhão, fruto característico da serra da Mantiqueira, a chef, junto a outros moradores, montou a Associação Comercial Visconde de Mauá (ACVM) e concebeu o Concurso Gastronômico de Visconde de Mauá, que reúne cozinheiros locais e grandes chefs nacionais e internacionais. Mas quando o assunto é viajar pelo mundo, a chef já esteve em diversos eventos, realizando palestras, demonstrações culinárias e, até mesmo, cozinhando para Copa do Mundo da Alemanha. Monica também coordenou por 9 anos um cruzeiro gastronômico levando nossa cozinha para fora do País,  em parceria com Costa Cruzeiros e a Royal Caribbean. Também foi uma das juradas do Programa Cozinheiros em Ação no GNT por 3 anos.



Entradas


Couvert Gosto com Gosto

Anéis de linguiça de porco pura Gosto com Gosto, torresmo pipoca, pão de fermentação natural e manteiga (para 2 pessoas)
Você pode levar nosso pão de fermentação natural pra casa, é só encomendar.

49,00

Linguiça de Porco pura Gosto com Gosto na Chapa

3 pedaços de linguiça de porco Gosto com Gosto (cerca de 80g cada) grelhadas na chapa com azeite, acompanhada de anéis de cebola e pimentão

43,00

Angu com Linguiça de porco pura Gosto com Gosto

Versão mineira da polenta cremosa, servida com queijo gorgonzola e coberta com ragu de linguiça de porco Gosto com Gosto

35,00

Moela do Boteco

ACOMPANHA FATIAS DE PAO DE FERMENTAÇÃO NATURAL DA CASA

39,00

Frigideirinha de ovo

Ovo do nosso galinheiro, molho de tomate artesanal, ricota do gosto e pão de fermentação natural

39,00

Couvert Vegano

Seleção de queijos veganos elaborados pela chef Monica Rangel com base de castanha de caju e pão de fermentação natural.
Você tambem pode levar pra casa esses queijos maravilhosos, à venda no Emporio.

49,00

Bolinho de Mandioca Recheado de Queijo parmesão

(6 unidades)

42,00

Trio de Linguiças Gosto com Gosto

Linguiça de porco, lombo com bacon e frango Gosto com Gosto (80g cada) grelhadas na chapa com azeite, acompanhadas de anéis de cebola, 2 bolinhos de mandioca e chutney de fruta da estação

49,00

Feijão Amigo

Caldinho de feijão, com parmesão local, torresmo pipoca quebradinho, azeite e cheiro verde

15,00

Prato da Boa Lembrança

Com muito orgulho fazemos parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ao saborear em nosso restaurante esta sugestão, você ganhará um prato de cerâmica para sua coleção.


Moela do Visconde

Arroz caldoso de moela com quiabo e amendoim. Acompanha farofa e feijão

85,00

Carnes

Pedidos de ½ prato é acrescido em 20%.


Picanha de Porco Grelhada

Com Molho de jabuticaba do nosso quintal.
Picanha de porco fatiada e grelhada na chapa com azeite, acompanhada de batatas coradas, farofa e arroz (para 2 pessoas)

130,00

Picadinho do Gosto

Picado na ponta da faca e ensopadinho.
Acompanhada de tutu, farofa, arroz e 2 ovos fritos (para 2 pessoas)

140,00

Tutu à Mineira

Creme de feijão mineiro, acompanhado de costelinha de porco assada em baixa temperatura por 5h e ao molho de laranjas, anéis de linguiça Gosto com Gosto, torresmo pipoca crocante, ovo cozido, couve da nossa horta refogada e arroz (para 2 pessoas)

140,00

Feijão Tropeiro

Grãos de feijão molhadinhos, temperados com bacon, linguiça, ovos, acompanhados costelinha de porco assada por 5h em baixa temperatura ao molho de laranjas, couve da nossa horta refogada e arroz (para 2 pessoas)

140,00

Mexidão da Zú

Clássico prato do Gosto com Gosto, que consiste em um mexido de arroz, feijão, cubinhos de file mignon, ovos, bacon e linguiça (para 1 pessoa)

85,00

Bife à Milanesa

Bife empanado, frito e sequinho.
Acompanha purê de batata (ou batata frita), feijão e arroz (para 1 pessoa)

90,00

Escondidinho de linguiça de porco pura Gosto com Gosto

Cumbuca de ragu de Linguiça coberto com cremoso purê de mandioca, acompanha farofa, arroz e feijão (para 1 pessoa)

79,00

Truta de Visconde de Mauá

Truta arco iris criada na Região


Filé de Truta da regiäo Alecrim

Truta da região, servida com molho de alecrim e creme de leite fresco, acompanhada de purê de mandioca e arroz (para 1 pessoa)

79,00

Deliciosa truta da região com grão de bico

Deliciosa truta da região com suculento grão de bico e molho agridoce, abobrinha, cogumelo e anéis de cebola. Acompanhada de nossa farofa crocante

87,00

Truta com couscous de farinha ovinha e molho cítrico

Farinha de mandioca, tipo couscous, proveniente da Amazonia, da Cidade de Uarini, hidratata com caldo de legumes e servida com legumes grelhados, amendoim e banana passa.

82,00

Frangos

Tempo de preparo do frango, aproximadamente 40 minutos.
Pedido de 1/2 prato é acrescido em 20%.


Frango com Quiabo

Frango dourado e cozido na panela de pedra sabão.Acompanha arroz, feijão e angu de ora-pro-nobis ou simples, a escolher. (para 2 pessoas)

130,00

Frango com Ora-pro-nobis

Frango dourado e cozido na panela de pedra sabão. Acompanha arroz, feijão e angu de ora-pro-nobis ou simples, a escolher. (para 2 pessoas)

120,00

Frango à Milanesa

Peito de frango empanado, frito e sequinho. Acompanha purê de batata (ou batata frita), feijão e arroz (serve 1 pessoa)

85,00

Galinhada do Gosto

Pedaços de frango dourados com arroz, quiabo, banana passa, amendoim. Acompanha feijão e farofa (serve 1 pessoa)

90,00

Vegetariano / Vegano

Pratos individuais


Escondidinho Vegetariano

Carne de soja refogada com molho de tomate, sob um creme de mandioca e queijo. Acompanha arroz e couve da nossa horta refogada (para 1 pessoa)

75,00

Prato Vegetariano

Tropeiro Vegano

Feijão com legumes e cogumelos grelhados. Acompanha couve, arroz e hambúrguer de grão de bico (para 1 pessoa)

79,00

Porções


Torresmo - pipoca de torresmo

29,00

Anéis de Linguiça de porco Gosto com Gosto frita

29,00

Batata frita

25,00

Mandioca frita da casa

29,00

Tutu à Mineira

28,00

Feijão Tropeiro

30,00

Feijão

18,00

Arroz

15,00

Farofa

19,00

Angu

15,00

Couve ou ora-pro-nobis refogada

15,00

Ovo Frito

8,00

Purê de Mandioca

25,00

Fatias de Pão de fermentação natural com manteita

Feito na casa

15,00

Sobremesa

Doces feitos no tacho de cobre e por nossa equipe onde o cliente pode escolher 2 opções de acordo com o número de pratos pedidos na mesa.


Doces caseiros

porção de 2 tipos de doce a escolher - pergunte ao garçon

15,00

Bebidas


Drink Mango Gin

Gin, tonica, suco de manga e suco de limão

39,00

Drink Hibiscus Gin

Gin, tonica, chá de hibiscus, morango e limão siciliano

39,00

Cerveja Backbone Barley Wine 355ml

25,00

LICOR FRANGELICO E 43 DOSE

FRANGELICO E 43

30,00

LICOR AMARULA, COINTREAU E KAHLUA DOSE

AMARULA, COINTREAU E KAHLUA

25,00

Caipirinha/Caipvodka Smirnoff/Absolut

Cerveja Heineken, Stella Long neck

15,00

Drink Aguas do Gosto

Gin, tonica, tangerina, zimbro e limão siciliado

39,00

Caipirinha com cachaça da casa

35,00

Caipivodka smirnoff

Consulte o garçon

37,00

Cervejas

Bhoemia, Petra, Malzibier

Long necks

15,00

Heineken Premium, Serra Malte e original 600ml

23,00

Paulaner 500ml

38,00

Vale do Pavão Blond e IPA 600ml

Cerveja fabricada em Visconde de Mauá

29,00

Therezópolis Gold 500ml

28,00

Elbers Blonde e Visconde de Mauá

Cerveja fabricada na Serrinha

29,00

Cerveja Backbone witbier, lager, pilsner 355ml

Cerveja fabricada em Visconde de Mauá

15,00

Cerveja Backbone Monica Rangel e IPA 355ml

Cerveja fabricada em Visconde de Mauá

19,00

Sucos e Águas

Suco de laranja natural

15,00

Suco de Limão

15,00

Suco de uva

20,00

Refrigerante

9,00

Água mineral com gás prata 355ml

9,00

Ice Tea

9,00

Café expresso ou coado Delta

8,00

Bebidas Diversas

Whisky Red Label - dose

25,00

Whisky Black Label - dose

30,00

Licor Amarula, 43 e Baileys - dose

15,00

Gin Tonica

Gin, zimbro e agua tonica

39,00

Drink Tropicalia Gin

Gin, tonica, chá de maracuja e tangerina

39,00

Empório Do Gosto

Leve o Gosto para sua casa


Livros Mônica Rangel

Interpretações do Gosto

160,00

Caderno de Receitas da Magali

50 receitas elaboradas em homenagem aos 50 anos da Magali em parceria com Mauricio de Souza

110,00

Por Amor ao Sabor - Dalton Rangel

49,90

Receitas com pinhão

25,00

Cachaças Gosto com Gosto

Branca 500ml

40,00

Com mel 500ml

55,00

Envelhecida 500ml

52,00

Reserva Especial do Zepa - 750ml

Cachaça envelhecida por 2 anos e 1/2

190,00

Linguiças Artesanais Gosto com Gosto (Leve para casa na bolsa térmica Gosto com Gosto)

Porco kg

75,00

Frango kg

70,00

Lombo com Bacon kg

86,00

Doces Gosto com Gosto

Doce de leite 268g

22,00

Cocada mole 268g

25,00

Doce de limão 268g

25,00

Doce de banana 268g

22,00

Chutney ou geléia ou mel 268g

25,00

Azeite extra virgem Olibi 250ml

Azeite de Airuoca da Serra da Mantiqueira

59,00

Diversos produtos Gosto com Gosto

Todas as linguiças, doces, pães, queijos, pimentas e chutneys são feitos por nós e estão à venda. A ora-pro-nobis, a couve, o cheiro verde e as pimentas são orgânicas e plantadas em nossa propriedade.
Visite nosso site de venda on line:
www.emporiodogosto.com


Banha de Porco

800g

25,00

Pimenta 50ml

Pimenta organica plantada e colhida em nossa propriedade

13,00

Azeite aromatizado 250ml

Aromatizado na casa

25,00

Mix Salgado 100g

Mix preparado exclusivamente por nós

20,00

Farofa 250g

Campea de vendas da casa. Preparada com 3 tipos de farinha: Salvador, Goiânia e de milho.

19,00

Caixa de maturação de queijo

100,00

Pão de fermentação natural - encomendar com 24h de antecedencia

Pão de fermentação natural feito na casa

19,00

Queijo vegano de ora pro nobis

ELABORADO PELA CHEF MONICA RANGEL A BASE DE CASTANHA DE CAJU E ORA PRO NOBIS DESIDRATADA

40,00

Queijo Vegano de Curcuma com Pimenta Caiena

Queijo artesanal elaborado com castanha de caju e curcuma com caiena pela chef Monica Rangel

40,00

Queijo Vegano com paprica e defumado

Queijo artesanal elaborado com castanha de caju, defumado com oleo essencial de betula branca e paprica

40,00

Vinhos


Almaunica Merlot Monica Rangel 1/2 garrafa

75,00

Almaunica Monica Rangel Merlot Malbec

129,00

  Brasil   - Vale dos Vinhedos
Merlot, Malbec    

Almaunica Monica Rangel Super Premium

4 castas

198,00

  Brasil   - Vale dos Vinhedos

Almaunica Monica Rangel Chardonnay/Riesling

159,00

Caiado tinto 375ml

Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouchet

59,00

Caido branco 375ml

Castas - Antão Vaz, Arinto e Roupeiro

59,00

Casillero Del Diablo Cabernet Sauvignon

85,00

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

75,00

Santa Helena Cabernet Sauvignon reservado

65,00

Santa Carolina Carmenere

65,00

Santa Carolina Cabernet Sauvignon

65,00

Santa Carolina Sweet Red

65,00

Trapiche Merlot

75,00

Trapiche Malbec

75,00

Trapiche Pinot Noir

75,00

Trapiche Syrah

75,00

Trapiche Cabernet Sauvignon

55,00

EA Eugenio de Almeida tinto e branco

110,00

Espumante JP Chennet Brut

105,00

Casillero Del Diablo Shiraz

85,00

Porto Torreon de Paredes Late Harvest - dose

20,00

Porto Taylors Fine Tawny - dose

15,00

Porto Romariz Ruby - dose

15,00

Dal Pizzol Gamay Beaujolais 2021

79,00



Última alteração: 2023-04-14 09:27:00

Info

Rua Wenceslau Braz, nº 148

Vila de Visconde de Mauá

Resende- RJ


Horário de funcionamento:

De quarta a domingo - 12 as 18h



Formas de pagamento:

Dinheiro e cartão credito e debito









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