MOQUECA DE PEIXE

FILET DE PEIXE ALTO, ACOMPANHA ARROZ BRANCO, PIRÃO DE PEIXE E FAROFA DE DENDE

Beijucastanha

Filé de peixe grelhado na chapa, coberto com castanha de caju, arroz de espinafre e batatas na manteiga Flambada.

Cioba Recheda

Cioba Inteira Assada no Forno, Recheada com Farofa de Camarão e Ervilhas, com Arroz de Brócolis e Pirão de Peixe

Beijupitanga

Filé de peixe grelhado na chapa, arroz de castanha de caju, batatas regadas ao azeite e molho de pitanga.

Beijumanga

Filé de peixe grelhado na chapa com gergelim crocante, bananas no mel de curry, arroz de coco e molho de manga.

Moqueca Mista (Camarão & Peixe)

Peixe na Castanha P/2

Peixe frito inteiro , coberto com manteiga de castanha de caju, batatas flambadas e arroz de espinafre.

Polvo Jangadeiro

Polvo no azeite, tomate, batatas e arroz de pão crocante

Beijuamparo

Lombo de bacalhau, cebolas, pimentões, azeitonas, ovos, tudo puxado no azeite. Acompanha arroz de tomate e alho crocante.

BACALHAU NA NATA

Versão do Beijupirá da receita tradicional: Talharim fresco com generosas lascas de bacalhau gratinadas com nata

Linguine de Ouro

camarões, linguine, espaguete de abobrinha e cenoura ao creme de limão siciliano e parmesão.

Camarão dos Carneiros

Camarões no molho de gorgonzola, arroz de goiaba com bacon crocante.

Camarão Tropical

Camarões flambados no whisky com cubos de abacaxi no molho bechamel e arroz de castanha de caju.

Beijuqueca de Camarão

Ensopado de leite de coco com azeite de dendê, arroz branco, pirão ou farofa de dendê.

Camaranga

Camarões flambados puxados na manteiga, com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Camarão Carmem Miranda

Camarões cozidos no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga. Acompanha pirão de frutas e arroz branco.

Nhoque pra Pirá

Nhoque de mandioquinha com manteiga de limão siciliano, camarões flambados no rum e farofa de uvas passas

Farfalle a La Poty

Camarões de gravata perfumados com limão e manjericão.

Poty a Provençal

Camarões perfumados com manteiga de alho e salsa. Acompanha arroz com passa de caju.

Camarão Oui

Camarões no molho de queijo de cabra com gotas de mel, acompanha arroz de champignon e babado de batata

Camarão Ubá

Camarões fritos no azeite de coco, purê de batata doce com castanha e gengibre

Lagosta na Grelha

Lagosta inteira grelhada com manteiga de ervas, arroz de manga com gengibre.

Lagostanga

Cauda de lagosta flambada puxada na manteiga com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Lagosta Metida

Cubos de lagosta puxados na manteiga, arroz de mostarda, bolinhos de batata doce com gengibre assado no coco ralado.

Maracatu de Charque

Carne seca desfiada, frita na manteiga com cebola, feijão verde com queijo de coalho, farofa de jerimum e arroz branco.

Frango Margarida

Filet de Peito de Frango Feito na Chapa com Especiarias, Arroz com Castanha de Caju e Abacaxi Puxado na Manteiga e Flambado com Licor de Canela

Carre de Cordeiro

Com Arroz Cremoso de Queijo Brie e Molho de Hortelã

Picadinho Arretado

Picadinho de came de sol puxado na manteiga ao vinho, arroz branco, farofa de ovos, banana e feijão verde.

Carne de Sol Marinada

Acompanha arroz branco, vinagrete, farofa de frutas.

Salhada Com Camarão Grelhado

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Salhada Com Peito de Frango

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Salhada Com Peixe Grelhado

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Oligot Pernambuco

Versão do Beijupirá da receita tradicional: Escalope de filé com molho escuro e pimentas do reino verdes, purê de batata feito com emmental e coalho, arroz branco.

Do Bila

Massa artesanal com molho mesclado de gorgonzola e molho 5 dias, medalhão de filé mignon grelhado com molho de engenho à parte.

Filé Taárrudá

Filé mignon grelhado no molho de catuaba, arroz com passas de caju e batata gratinas recheadas com queijo coalho.

Frango Carmem Miranda

Cubos de frango cozido no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga, pirão de frutas e arroz branco.

Basmati/Lentilha e Legumes

Vegano/Vegetariano/Sem Glútens/Criaçao Chef Cybthia Gerling e Chef Ale Salgueiro

Hamburguer de Quinoa e Chia

Vegano/Vegetariano/Sem Glútens/Criaçao Chef Cybthia Gerling e Chef Ale Salgueiro

Salhada

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Moqueca de Vegetais

Com arroz de coco e farofa de dendê.

Bolinhos de Soja

Super temperados e molho de pitanga, arroz de macaxeira, legumes salteados em azeite virgem com ervas frescas.

Mousses de Chocolate

Aussuba

Crepe de filhós com sorvete de tapioca, calda de mel de engenho perfumado com cachaça especial e farofa de castanha de caju.

Cocada Pernambucana

Tradicional cocada de coco

Nova Cartola

Banana e queijo manteiga gratinado polvilhado de açúcar e canela.

Cartola de Deus (Presente do querido Marcondes Deus)

Finas fatias de banana com capa crocante de açúcar e canela. Sorvete de creme.

Xurrioca

Macaxeira frita passada no açúcar e canela servida com doce de leite.

Sorvete

a consultar

Água de coco

Água de coco jarra

Água mineral com gás

Água mineral sem gás

Refrigerante

Suco da fruta

Suco da fruta jarra

* Red Bull

(Energy Drink, Sugarfree, Tropical e Melancia)

H2OH!

SUMO DE LIMAO

FRENCH LIMONADES MONIN

BERRY MINT

Limonada de Morango e um toque de hortelã

Tropicalia

Limonada de Maracujá e um toque de coco

Kikiwi

Limonada de Kiwi com um toque de gengibre

Heineken 0.0 Alcool

Eisenbahn

Heineken

Sol Premium

Budweiser

Corona

Stella Artois

SPATEN

STELLA PURE GOLD

CERPA

PAULANER MUNCHEN

Stoli caipfrutas

stoli caiprosca mista

Caipirinha

Caipirinha Especial

Caipifrutas

Caipimista

Caipisolut

Caipifrozen

Caipicointreau

Aguardente Cr&f Reserva

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Carvalheira (PE)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Stoli

Belvedere Pure

Ciroc

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

Vodka

Martin Miller´s

Beefeater 24

Beefeater

Beefeater Botanics

Amázzoni Rio Negro

Amázzoni Maniuara

Amázzoni

Bulldog

Larios Dry

Larios Rosé

Chivas XV

Chivas 12 anos

Buchanan's

Johnnie Walker Black

Old Parr

Jameson Irish Whiskey

Ballantine's Finest

Wild Turkey - Bourbon

Johnnie Red

White Horse

The Famous Grouse

Cuervo Margarita

B&T Perfect

Beefeater, Tônica, Fatia de Siciliano, Meia Fatia de Laranja Bahia.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Água Tônica, hibisco desidratado, fatias de morango.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, Água Tônica, Gomo de Limão Tahiti, Ramo de Alecrim

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Limão, Xarope de Cranberry.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol e água com com gás.

Negroni

Gin beefeater, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari com Citrus.

Averna Expresso

Amaro Averna e Café Expresso.

Wild Turkey Lemonade

Wild Turkey, Sumo de Limão Siciliano e Água com Gás.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Água Tônica e Fatia de Siciliano.

Daiquiri de Frutas

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Carajillo 43

Dragonade

Fizzy Peachtree

Coquetel de Frutas Sem Álcool

* Tropical Gin

Dose de Beefeater, rodela de laranja e Red Bull Tropical

* Melancita

Dose de Beefeater, hortelã, rodela de limão e Red Bull Melancia

* Meia - Sete (67Kcal)

Dose de Beefeater, rodela de limão e Red Bull Sugarfree

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

Jose Cuervo Especial Silver

Jose Cuervo Especial Gold

Rum Havana 7 Anos

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Campari

Conhaque Rémy Martin

Bailley's

Southern Comfort

Villa Massa Limoncello

Fireball

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peachtree

Licor 43