Cordelier Varietal Brut

Chandon Brut

Chandon Brut Rose

Cave Geisse Nature

Cava Freixnet Cordon Negro

Torre de Ória Brut Rose

Moet & Chandon Brut

Veuve Clicquot Brut

Versus White

Welmoed Chenin Blanc

Domaine Bousquet Brut chardonay

Vasco Viejo Torrontes/Chardoany (meio leve)

Urban Torrontés - Alfa Crux

Lopez Sauvignon Blanc

Domaine Bousquet Orgânico Chardonnay

Pascual Toso chardonnay

Luigi Bosca Chardonay

Dr. Loosen Villa Wolf Gewurztraminer

Single vineyard Riesling

Ola Pô Chardoany

Osadia Sauvignon Blanc

Augustinos Estate Chardonnay

Terranoble Chardonnay

Torre de Oria Viura/chardonnay

P Chablis Allain Geoffray Chardonnay

Lupo Nero

Trebbiano d'Abruzzo Milani

Milani Pinot Grigio

Esporão PÉ

Qta da Bacalhoa Cab Sauvignon

Obra Prima Verde DOC

Sonante DOP

Brado Adega Borba

Sem Fim DOC

José Piteira

Casa Américo Branco de Tintas

Pera Manca

Brado Adega Borba

Mar Salgado

Freixenet Italian Rose

Astrid Generetion

Versus Red

Welmoed Pinotage

Vasco Viejo (meio-leve)

Amayana cab Sauvignon

Lopez Reserva Malbec

Domaine Bousquet Orgânico Malbec

La Luna Malbec

Belhara Est Single Cab Sauvignon

La Linda Malbec

Luigi Bosca Malbec

Dr. Loosen Villa Wolf Pinot Noir

Single Vineyard Cab Franc

Sngle Vineyard Shiraz

Osadia Merlot

Los Riscos Rs Especial Carmenere

Mario Geisse Rs Cab Sauvignon

Perez Cruz Cab Sauvignon

Los Riscos Reserva Especial P. Noir

Mario Geisse Gran reserva Carmenere

Etiqueta Negra G Reserva Tarapaca

Terranoble Gran Reserva Cab Sauvignon

Torre de Oria Tempranillo

Torre de Oria Gran Reserva

Muga Reserva

Chateau Les Graves de Pompeyart

George Mingret Pinot Noir

Chateau Portets AOC

Lupo Nero Rosso IGT

Chianti Senesi Collezione DOCG

Rossovero Primitivo

Barolo DOC Terradevino

Esporão PÉ

Perereca do Monte

Sonante DOP

Brado Adega Borba

Sem Fim DOC

Encosta do Sobral Selection

José Piteira

Flor de Crasto

Cortes de Cima Syrah

Redoma

Puerto Carmelo Tannat - Narbona

Vasco Viejo Torrontes/Chardoany (meio leve)

Lopez Reserva Malbec 375 ml

Porto Ruby Cálice

Porto Tawny

Desarrumado

Charque, feijão verde, farofa e vinagrete. Tudo Junto.

As Trouxas

Massa de pastel recheada com aratu, charque, camarão, frango ou misto com molho de caju à parte

Gratinado de Camarão / Lagosta

Filé de Camarão ou lagosta na manteiga, queijo Prima Donna e creme de leite.

Piradinho

Caldinho de peixe

Casquinho Beijupirá

Versão do Beijupirá do tradicional casquinho de carangueijo.

Mixira do mar

Polvo, marisquinho e camarão com molho especial e queijo coalho gratinado.

Escondidinho de Batata Doce e Maracujá

Agulha Frita

Fried needlefish

Qualheita

Queijo coalho, tomate, azeite e orégano

Patanisca

Tradicional crepe crocante de bacalhau

Camarão ao Alho e Óleo

Polvo à Vinagrete

Queijo Coalho Flambado

Salhada

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Beijupitanga

Filé de peixe grelhado na chapa, arroz de castanha de caju, batatas regadas ao azeite e molho de pitanga.

Beijucastanha

Filé de peixe grelhado na chapa, coberto com castanha de caju, arroz de espinafre e batatas na manteiga Flambada.

Beijumanga

Filé de peixe grelhado na chapa com gergelim crocante, bananas no mel de curry, arroz de coco e molho de manga.

Beijuamparo

Lombo de bacalhau, cebolas, pimentões, azeitonas, ovos, tudo puxado no azeite. Acompanha arroz de tomate e alho crocante.

Moqueca Mista (Camarão & Peixe)

Peixe na Castanha

Peixe frito inteiro sem espinha, coberto com manteiga de castanha de caju, batatas flambadas e arroz de espinafre.

Polvo Jangadeiro

Polvo no azeite, tomate, batatas e arroz de pão crocante.

Corais do Pontal

Prato da Boa Lembrança exclusivo da unidade de Praia dos Carneiros. Paella ao modo Beijupirá, servido com arroz vermelho, mexilhão, aneis de lula, um enorme camarão e tentáculo de polvo. Acompanhado de farofa de coco.

Beijubalaya

Prato da Boa Lembrança exclusivo da unidade de Olinda. Deliciosa versão do jambalaya que leva camarão, linguiça e frango ao tempero cajun e passa de caju a parte.

Beiju Melão

Prato da Boa Lembrança exclusivo da unidade de Porto de Galinhas. Um delicioso Penne com camarões ao molho branco, com presunto de Parma e melão.

Camarão dos Carneiros

Camarões no molho de gorgonzola, arroz de goiaba com bacon crocante.

Camarão Tropical

Camarões flambados no whisky com cubos de abacaxi no molho bechamel e arroz de castanha de caju.

Camaranga

Camarões flambados puxados na manteiga, com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Camarão Carmem Miranda

Camarões cozidos no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga. Acompanha pirão
de frutas e arroz branco.

Poty a Provençal

Camarões perfumados com manteiga de alho e salsa. Acompanha arroz com passa de caju.

Farfalle a La Poty

Camarões de gravata perfumados com limão e manjericão.

Beijuqueca de Camarão

Ensopado de leite de coco com azeite de dendê, arroz branco, pirão ou farofa de dendê.

Lagosta na Grelha

Lagosta inteira grelhada com manteiga de ervas, arroz de manga com gengibre.

Lagostanga

Cauda de lagosta flambada puxada na manteiga com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Lagosta Metida

Cubos de lagosta puxados na manteiga, arroz de mostarda, bolinhos de batata doce com gengibre assado no coco ralado.

Do Bila

Massa artesanal com molho mesclado de gorgonzola e molho 5 dias, medalhão de filé mignon grelhado com molho de engenho à parte.

Oligot Pernambuco

Versão do Beijupirá da receita tradicional: Medalhão de filé com molho escuro e pimentas do reino verdes, purê de batata feito com emmental e coalho, arroz branco.

Picadinho Arretado

Picadinho de filé mignon puxado na manteiga ao vinho, arroz branco, farofa de ovos, banana e feijão verde.

Carne de Sol ao Beijupirá

Acompanha arroz de alho poró, vinagrete, farofa de salsa e molho de abóbora.

Maracatu de Charque

Carne seca desfiada, frita na manteiga com cebola, feijão verde com queijo de coalho, farofa de jerimum e arroz branco.

Frango Carmem Miranda

Cubos de frango cozido no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga, pirão de frutas e arroz branco.

Aussuba

Crepe de filhós com sorvete de tapioca, calda de mel de engenho perfumado com cachaça especial e farofa
de castanha de caju.

Nova Cartola

Banana e queijo manteiga gratinado polvilhado de açúcar e canela.

Sorvete

a consultar

Cartola de Deus (Presente do querido Marcondes Deus)

Finas fatias de banana com capa crocante de açúcar e canela. Sorvete de creme.

Berry Mint

Limonada de Morango e um toque de hortelã

Tropicalia

Limonada de Maracujá e um toque de coco

Kikiwi

Limonada de Kiwi com um toque e gengibre

Água de coco

Água de coco

Água mineral com gás

Água mineral sem gás

Refrigerante

Suco da fruta

Suco da fruta

H2OH!

FRENCH LIMONADES MONIN

* Red Bull

(Energy Drink, Sugarfree, Tropical e Melancia)

CaipiSOLUT

Caipirosca com Stoli

Vodka Stoli, limão, açúcar e gelo.

caipfruta com stoli

Vodka stoli, frutas da época, açúcar e gelo.

Caipifrozen

Caipifrutas

Caipicointreau

Caipirinha Especial

Caipimista

Caipirinha Triumpho

Caipirinha

Jose cuervo especial gold

Jose cuervo especial silver