Agulha Frita

Isca de Peixe Empanado

Acompanha molho de manga.

Qualheita

Queijo coalho, tomate, azeite e orégano

As Trouxas

Massa de pastel recheada com aratu, charque, camarão, frango ou misto com molho de caju à parte

Camarão ao Alho e Óleo

Vixe de Camarão

Camarões marinados no suco de limão e laranja, com cebola roxa, tomate e coentro.

Camarão Empanado

Acompanha molho de fruta

Polvo ao Vinagrete

Piradinho

Caldinho de peixe

Casquinho Beijupirá

Versão do Beijupirá do tradicional casquinho de carangueijo.

Gratinado de Camarão / Lagosta

Filé de Camarão ou lagosta na manteiga, queijo Prima Donna e creme de leite.

Mixira do mar

Polvo, marisquinho e camarão com molho especial e queijo coalho gratinado.

Patanisca

Tradicional crepe crocante de bacalhau

Ensopado Arretadoo

Aratu ou Sururu acompanha feijão verde no leite de coco.

Guisadinho de Polvo

Com farofa e pimenta de cheiro, acompanha beijuzinho

Desarrumado

Charque, feijão verde, farofa e vinagrete. Tudo Junto.

Queijo Coalho Flambado

Brusqueta de Charque

Fatias de pão italiano com um suculenta charque desfiada, acompanha pimenta caseira

Se Achando de Rosbife

Laminas de filé, palmito, abacate, rúcula e lascas de queijo.

Dadinhos de Prima Donna

Com goma de tapioca e molho de pimentas frescas bem picante.

Escondidinho de Batata Doce e Maracujá

Beijucastanha

Filé de peixe grelhado na chapa, coberto com castanha de caju, arroz de espinafre e batatas na manteiga Flambada.

Beijupitanga

Filé de peixe grelhado na chapa, arroz de castanha de caju, batatas regadas ao azeite e molho de pitanga.

Beijumanga

Filé de peixe grelhado na chapa com gergelim crocante, bananas no mel de curry, arroz de coco e molho de manga.

Beijucaxi

Filé de peixe com crosta de farofa de coco e castanha, acompanha arroz de abacaxi com batatas e geleia de hortelã.

Beijucoentrada

Filé de peixe grelhado na chapa no molho de coentro e batatas. Arroz soltinho no azeite e coentro.

Moqueca Mista (Camarão & Peixe)

Beiju Brites

Filé alto de pescada amarela cozido em um molho de textura aveludada, extremamente aromatizado com especiarias que tornam o molho com sabor levemente apimentado, agridoce e bem aromático. Arroz de milho e vinagrete de pêssego para dar a perfeita harmonização de sabores.

Peixe na Castanha

Peixe frito inteiro sem espinha, coberto com manteiga de castanha de caju, batatas flambadas e arroz de espinafre.

Polvo Jangadeiro

Polvo no azeite, tomate, batatas e arroz de pão crocante

Beijuamparo

Lombo de bacalhau, cebolas, pimentões, azeitonas, ovos, tudo puxado no azeite. Acompanha arroz de tomate e alho crocante.

BACALHAU NA NATA

Versão do Beijupirá da receita tradicional: Talharim fresco com generosas lascas de bacalhau gratinadas com nata

Camarão dos Carneiros

Camarões no molho de gorgonzola, arroz de goiaba com bacon crocante.

Camarão Tropical

Camarões flambados no whisky com cubos de abacaxi no molho bechamel e arroz de castanha de caju.

Beijuqueca de Camarão

Ensopado de leite de coco com azeite de dendê, arroz branco, pirão ou farofa de dendê.

Camaranga

Camarões flambados puxados na manteiga, com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Camarão Carmem Miranda

Camarões cozidos no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga. Acompanha pirão de frutas e arroz branco.

Nhoque pra Pirá

Nhoque de mandioquinha com manteiga de limão siciliano, camarões flambados no rum e farofa de uvas passas

Farfalle a La Poty

Camarões de gravata perfumados com limão e manjericão.

Poty a Provençal

Camarões perfumados com manteiga de alho e salsa. Acompanha arroz com passa de caju.

Camarão Oui

Camarões no molho de queijo de cabra com gotas de mel, acompanha arroz de champignon e babado de batata

Camarão Ubá

Camarões fritos no azeite de coco, purê de batata doce com castanha e gengibre

Lagosta na Grelha

Lagosta inteira grelhada com manteiga de ervas, arroz de manga com gengibre.

Lagostanga

Cauda de lagosta flambada puxada na manteiga com fatias de manga grelhada com especiarias. Acompanha arroz de aipo.

Lagosta Metida

Cubos de lagosta puxados na manteiga, arroz de mostarda, bolinhos de batata doce com gengibre assado no coco ralado.

Maracatu de Charque

Carne seca desfiada, frita na manteiga com cebola, feijão verde com queijo de coalho, farofa de jerimum e arroz branco.

Carne de Sol ao Beijupirá

Acompanha arroz de alho poró, vinagrete, farofa de salsa e molho de abóbora.

Picadinho Arretado

Picadinho de came de sol puxado na manteiga ao vinho, arroz branco, farofa de ovos, banana e feijão verde.

Oligot Pernambuco

Versão do Beijupirá da receita tradicional: Escalope de filé com molho escuro e pimentas do reino verdes, purê de batata feito com emmental e coalho, arroz branco.

Do Bila

Massa artesanal com molho mesclado de gorgonzola e molho 5 dias, medalhão de filé mignon grelhado com molho de engenho à parte.

Filé Seu Pedro

Escalopes de filé mignon na manteiga de ervas, arroz de chouriço e purê de banana com gorgonzola.

Filé Guimas

Um carinho, duas coisas boas que nasceram no Rio de Janeiro: O carnaval e o Filé Boursin do Restaurante Guimas! Rolinhos de filé mignon recheados com queijo boursin, no molho de vinho de catuaba e mel de caju, peras ao vinho e arroz de bacon.

Filé Taárrudá

Filé mignon grelhado no molho de catuaba, arroz com passas de caju e batata gratinas recheadas com queijo coalho.

Frango Carmem Miranda

Cubos de frango cozido no leite de coco com curry picante, cubos de abacaxi, banana e manga, pirão de frutas e arroz branco.

Salhada

Cubos de tomates, cebolas, queijo coalho, passa de caju, alface e macaxeira palha, regada com azeite e orégano.

Moqueca de Vegetais

Com arroz de coco e farofa de dendê.

Bolinhos de Soja

Super temperados e molho de pitanga, arroz de macaxeira, legumes salteados em azeite virgem com ervas frescas.

Aussuba

Crepe de filhós com sorvete de tapioca, calda de mel de engenho perfumado com cachaça especial e farofa de castanha de caju.

Nova Cartola

Banana e queijo manteiga gratinado polvilhado de açúcar e canela.

Cartola de Deus (Presente do querido Marcondes Deus)

Finas fatias de banana com capa crocante de açúcar e canela. Sorvete de creme.

Xurrioca

Macaxeira frita passada no açúcar e canela servida com doce de leite.

Pudim de Queijo

Acompanha doce de leite e mel de engenho a parte

Sorvete

a consultar

Vh Tto Por Qta da Bacalhoa

Vh Tto Puerto Carmelo Tannat

Esp Bra Terra Nova Brut

Esp Arg Mont Reims Brut

Esp Bra Chandon Brut

Esp Bra Chandon Brut Rose

Esp Bra Cave Geisse Nature

Esp Esp Freixenet Cordon Negro

Esp Esp Torre de Oria Brut

Chmp Fra Moet&Chandon Brut Imp

Vh Bco Afr Versus White

Vh Bco Afr Welmoed Chenin Blanc

Vh Bco Ale Villa Wolf Gewurtrzaminer

Vh Bco Arg Vasco Viejo

Vh Bco Arg Urban Torrontes

Vh Bco Arg Lopez Sv Blanc

Vh Bco Arg Pascual Toso Chardonay

Vh Bco Arg Montchenon Chenin Blanc

Vh Bco Arg Luigi Bosca Chardonay

Vh Bco Bra Single Vineyard Riesling

Vh Bco Chi Ola Pô Chardonay

Vh Bco Chi Ousadia Sauvignon Blanc

Vh Bco Augustinus Est Chardonay

Vh Bco Chi Terranoble Chardonay

Vh Bco Esp Torre de Oria Viura/Sv blanc

Vh Bco Ita Lupo Nero

Vh Bco Ita Trebianno de Abruzzo Milani

Vh Bco Ita Milani Pinot Grigio

Vh Bco Castelo de Pias

Vh Bco Por Esporao PE

Vh Bco Por Obra Prima DOC

Vh Bco Por Sonante DOP

Vh Bco Por Brado Ad. Borba

Vh Bco Por Sem Fim DOC

Vh Bco Por José Piteira

Vh Bco Por Cs Américo Blanc d Noir

Vh Bco Por Pera Manca

Vh Rs Arg Rincon Pinot Noir

Vh Rs Por Mar Salgado

Vh Rs Por Brado A. Borba

Vh Rs Ita Freixnet

Vh Rs Arg Rincon Famoso P Noir/Malbec

Vh Tto Afr Versus

Vh Tto Afr Welmoed Pinotage

Vt Tto Arg Vasco Viejo

Vh Tto Arg Amayan Cab Sauvignon

Vh Tto Arg Lopez Reserva Malbec

Vh Tto Arg Dm Bousquet Org Malbec

Vh Tto Arg La Luna Malbec

VH Tto Arg Belhara Est Single Cab Sauvignon

Vh Tto Arg Finca La Linda Malbec

Vh Tto Arg Luigi Bosca

Vh Tto Villa Wolf Pinot Noir

Vh Tto Bra Single Vineyard Cab Franc

Vh Tto Bra Single Vineyard Shiraz

Vh Tto Chi Ousadia Merlot

Vh Tto Chi Los Riscos Rs Carmenere

Vh Tto Chi Los Riscos Rs Especial Pinot Noir

Vh Tto Chi Mário Geisse Reserva Cab Sauvignon

Vh Tto Chi Perez Cruz Cab Sauvignon

Vh Tto Chi Augustinos P Noir

Vh Tto Chi D Martino Carmenere

Vh Tto Chi Mario Geisse Gran Reserva Carmenere

Vh Tto Chi Etiqueta Negra Tarapaca

Vh Tto Chi Terranobe Gran Reserva Cab Svg

Vh Tto Esp Torre de Oria Tempranillo

Vh Tto Esp Torre de Oria G Reserva

Vh Tto Esp Muga Reserva

Vh Tto Fra George Mingret P Noir

Vh Tto Fra Chateau Portets

Vh Tto Ita Lupo Nero

Vh Tto Ita Chianti Sensei Collezione

Vh Tto Ita Rossovero Primitivo

Vh Tto Ita Barolo Terradevino DOC

Vh Tto Por Castel de Pias

Vh Tto Por Esporao PE

Vh Tto Por Perereca do Monte

Vh Tto Por Sonante DOP

Vh Tto Por Brado Ad. Borba

Vh Tto Por Sem Fim

Vh Tto Por Jose Piteira

Vh Tto Por Flor de Crasto

Vh Tto Por Cortes de Cima Syrah

Vh Tto Por Redoma

Vh Bco Chi Cousino Macul Sauvignon Blanc

Vh Tto Arg Dm Bousquet Organic Malbec

Porto Ruby

Porto Tawny

Água de coco

Água de coco

Água mineral com gás

Água mineral sem gás

Refrigerante

Suco da fruta

Suco da fruta

* Red Bull

(Energy Drink, Sugarfree, Tropical e Melancia)

H2OH!

FRENCH LIMONADES MONIN

BERRY MINT

Limonada de Morango e um toque de hortelã

Tropicalia

Limonada de Maracujá e um toque de coco

Kikiwi

Limonada de Kiwi com um toque de gengibre

Caipirinha

Caipirinha Triumpho

Sagatiba Cristalina + Frutas disponíveis

Caipirinha Especial

Caipifrutas

Caipimista

CaipiSOLUT

Caipifrozen

Caipicointreau